동네 한식당, 특히 엄마 손맛 내세우는 곳들이 빠르게 사라지고 있어. 사장님들 대부분 50대 이상 여성인데, 새벽부터 밤늦게까지 일해도 한 달에 겨우 300만원 벌어가기도 힘들대. 이게 요즘 현실이야. ㄷㄷ

김밥이나 김치찌개처럼 간단해 보이는 음식도 재료 준비가 너무 복잡하고 손이 많이 가는데 비해 마진이 너무 적은 게 문제래. 식재료값은 계속 오르고 경쟁도 심해서 자식들한테 물려주긴커녕 그만두고 싶다는 분들도 많다고 하네.

결국 고된 노동과 낮은 수익성 때문에 한식당들이 점점 줄어드는 건가 봐. 정말 씁쓸하다. 우리 주변에서 쉽게 맛보던 정겨운 엄마 손맛 음식들이 사라질까 걱정돼.