요즘 식당들 진짜 힘든 상황이야. 문 열수록 손해라는 얘기가 나올 정도래. 작년 한 해 동안 거의 절반 가까운 식당이 직원을 줄였고, 영업시간도 줄이는 추세라니… 진짜 심각하다. 인건비랑 재료비, 임대료가 너무 올라서 아무리 장사해도 남는 게 없다는 거지.

예전엔 직원이 많으면 서비스가 좋아져서 매출이 늘었잖아. 근데 지금은 직원을 늘려도 매출이 따라오지 않아서 오히려 손해라는 거야. 저녁 시간에도 손님이 줄어서 늦게까지 문 열어봐야 적자만 늘고, 배달이나 포장도 예전만큼 안 된다고 하니 답이 안 나오네. 메뉴를 다양하게 하거나 간편식도 팔면서 버티려고 노력한다는데…

결국 비용 부담이 너무 커서 매출이 늘어도 감당하기 어렵다는 거잖아. 올해는 더 많은 식당들이 문을 닫을 수도 있겠다는 생각이 들어.