냉동실에 모든 음식을 얼리면 좋다는 생각은 착각이야. 오히려 맛이나 식감을 망치고 영양분도 손상되는 식품들이 있어. 치즈는 얼리면 풍미와 질감이 변하고, 연질 치즈나 마요네즈는 층이 분리될 수 있으니 주의해. 오이, 상추, 수박 같은 수분 많은 채소나 과일은 해동하면 물렁물렁해져서 원래 식감을 잃어. 생토마토나 감자도 마찬가지! 껍데기 있는 달걀은 터지니까 절대 얼리면 안 되고, 커피 원두도 밀봉 안 하면 냄새 배고 맛이 떨어지니 밀폐 용기에 잘 보관해야 해. 이제부터 냉동고에 넣기 전에 한 번 더 생각하자!